Le froid a dynamisé un peu les ventes en frais ces derniers jours. Cela s’est soldé par de plus nombreuses promotions en grande distribution, lesquelles ont cependant quelque peu pesé sur les prix. Le conflit social a eu par ailleurs un effet limitant sur le commerce. Le contexte de marché s’annonce plus favorable dans les jours à venir avec la confirmation d’un temps plus frais et le déficit confirmé des offres européennes.
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Prudence en oignon, stabilité en échalote
Le faible potentiel des productions d’oignons cette année est propice à la hausse des cours. Mais les opérateurs sont de plus en plus réticents à acheter à ces niveaux de prix. En échalote, les problèmes logistiques liés aux blocages routiers ont entraîné un ralentissement de l’activité et une suspension de la hausse des cours bretons. Ces derniers ont été reconduits à 1,45 euro/kg à l’expédition. Le contexte demeure néanmoins favorable, à l’approche du mois de décembre et des préparatifs pour les fêtes de fin d’année.
