La production 2017 a été estimée à 214 800 t, par le ministère de l'Agriculture, en progression de 4 %, par rapport à l'an dernier, mais inférieure de 5 % à la moyenne quinquennale.
Côté européen, la récolte a été évaluée en hausse de 12 % (/2016). La production espagnole gagnerait 10 % et l'italienne 7 %. Celle de Grèce bondirait de 49 %.
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La campagne s'est amorcée précocement, cette année, dès fin mai.
