Hier, au colloque de lancement de la société de financement et de développement Sofiprotéol, le président de PAI Partners, Lionel Zinsou a salué la collaboration de ce fonds d’investissements avec la Sofiprotéol afin de faire de Labeyrie Fine Foods un « champion européen des traiteurs ». PAI avait annoncé en juin dernier acquérir 50 % du capital de cette entreprise, à part égale avec la coopérative basque Lur Berri. Le fonds a décidé de laisser une petite participation à Sofiprotéol au capital de Labeyrie, a expliqué en marge Michel Boucly, directeur général délégué de Sofiprotéol, afin de faire le lien entre l’investisseur et les agriculteurs actionnaires.
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