Bovins : Au Royaume-Uni, le commerce des gros bovins comme des découpes s’est montré morose en semaine 1, selon l’organisation britannique Eblex. Cette tendance devrait se poursuivre en janvier et février, période de besoins modérés. Toutefois, les faibles disponibilités actuelles et à venir pourraient favoriser une remontée des cours, si un regain de demande devait se dessiner.
Ovins : Outre-Manche, le marché s’est révélé proche de l’équilibre la semaine dernière dans un contexte de demandes domestiques et extérieures assez limitées. Selon Eblex, les sorties britanniques s’affichaient en petite progression, tandis qu’en Irlande, l’institut Bord Bia indique que les écoulements restaient stables.
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