Oqualim veille sur 98 % des prémélanges et 85 % des minéraux

Dossier important, l’adhésion de l’Afca-Cial à Oqualim en 2011 a fait évoluer son observatoire substances indésirables, mis en place par l’Afca en 2002, vers le plan “autocontrôles compléments”. L’idée reste la même : mutualiser les analyses sur les matières premières et additifs afin d’améliorer la surveillance collective tout en réduisant la charge par entreprise. Il concerne 98 % de la production française de prémélanges, 85 % de la production de minéraux, 97 % de celles des spécialités nutritionnelles et 55 % de la production d’aliments liquides.