Calibré : Plusieurs opérateurs notaient hier déjà un ralentissement du commerce avant les vacances et les fêtes de fin d’année. D’autres se disaient encore satisfaits de leurs commandes, notamment en tout venant. Dans l’ensemble, les échanges étaient moins dynamiques. L’offre n’était pas surabondante mais semblait largement suffisante pour les besoins du moment. On notait une certaine lourdeur en calibre gros et très gros, les cours s’effritaient. En moyen, les cours ont été plus difficilement maintenus. En petit, pas de changement, la fermeté restait de mise.
Industrie : Toujours peu d’échanges sur le marché des œufs destinés à l’industrie. Il semble qu’en début de semaine, les prix soient restés fermes avec des achats de compléments des industriels, mais qu’ensuite, la baisse des besoins des acheteurs conjuguée à des offres supplémentaires ait conduit à un recul des prix pratiqués. La semaine prochaine, les industriels estiment qu’ils auront peu de besoins, de nombreuses entreprises utilisatrices fermant leurs portes en semaine 53. Dans ce contexte, ils cherchent à limiter les stocks.
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