La semaine dernière s’est terminée sur une note un peu plus dynamique. Plusieurs opérateurs reportaient de bonnes commandes de la grande distribution mais aussi des grossistes à destination de la boulangerie-pâtisserie. Certains se disaient néanmoins déçus de l’activité liée aux fêtes de fin d’année par rapport aux années précédentes. Les besoins des magasins devraient encore rester importants quelques jours avant une accalmie pour la trêve des confiseurs. L’offre est à peine suffisante pour les calibres petits et moyens, leurs cours ont été réajustés à la hausse. Reconduction dans le reste de la gamme.
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