Calibré : Aucune amélioration notable n’était relevée jeudi sur le marché de l’œuf calibré. Si certains grossistes et détaillants effectuaient des commandes de dernière minute pour se couvrir avant Pâques, la majorité ne présentait pas de besoins plus soutenus. En parallèle, l’offre demeurait largement suffisante, en particulier en calibre M. Les prix ont poursuivi leur repli.
Industrie : Les cours des œufs tout venant destinés à l’industrie ont décroché cette semaine, d’où une fourchette tarifaire plus large. La morosité du marché du calibré et des opportunités export limitées (et sur des bases de prix également revues à la baisse) ont entraîné une augmentation des propositions aux entreprises d’ovoproduits. Or, celles-ci n’étaient pas plus aux achats que la semaine passée, du fait d’un commerce en aval toujours terne. Certains opérateurs semblaient également jouer la montre, retardant leurs achats pour accentuer la pression sur les prix et ainsi profiter à terme de prix plus attractifs.
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