Picardie et Nord-Pas-de-Calais Nouvelle parution Arvalis-Institut du végétal

Les régions Picardie et Nord-Pas-de-Calais sont le terroir de prédilection de la pomme de terre. Arvalis-Institut du végétal a décidé de consacrer un ouvrage à cette question. Ce guide présente les critères de qualités stratégiques de la filière pommes de terre dans ces deux régions. Il dresse le bilan actuel des connaissances physiologiques sur la formation et le grossissement des tubercules, permettant notamment de mieux appréhender l’effet des facteurs de production sur le fonctionnement de la culture et le rendement en classes de calibre. Le guide propose également des outils d’aide à la décision afin d’améliorer la gestion du rendement commercial.

Le guide s’intitule “La pomme de terre : du fonctionnement de la culture à l’élaboration de la qualité des tubercules”.