Le Comité national des indications géographiques protégées de l’Inao a approuvé dans sa séance du 10 décembre dernier, le projet de cahier des charges “Ail fumé d’Arleux” dans la perspective de son enregistrement en tant qu’IGP par la Commission Européenne. Si cela est fait, l’appellation serait protégée sur tout le territoire de l’Union. L’Ail fumé d’Arleux représente environ 500 t produites sur 50 ha par une dizaine de producteurs (cf. fld magazine de juillet 2009).
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