La collecte de lait des cinq principaux producteurs mondiaux (Argentine, Australie, États-Unis, Nouvelle-Zélande, UE) a atteint un cumul sur les trois premiers trimestres 2015 de 214 Mt (+1 % par rapport à 2014), indique une note de conjoncture de FranceAgriMer du 16 décembre 2015. Des signes de ralentissement commencent à se faire sentir sur le 3e trimestre. La collecte néo-zélandaise a par exemple reculé de 4,4 % au 3e trimestre, avec une chute de 7,5 % en septembre, confirmée en octobre (-2,7 %). Au niveau européen, certains pays ont fait le choix d'augmenter significativement leur production laitière. Alors que la France ne voyait sa collecte progresser que de 0,5 % entre avril et septembre 2015, les Pays-Bas connaissaient une augmentation de 8 %, le Danemark de 3,1 % et l'Allemagne de 2,5 %, selon les données de l'Observatoire des marchés européens des produits laitiers. L'Irlande et la Belgique se détachent particulièrement, avec une progression respective de 12 % et 9,7 % entre avril et septembre. En Irlande, « la croissance de la collecte ne cesse de s'intensifier : après une augmentation de 26,7 % en octobre, c'est une hausse de 50 % qui a été annoncée sur le mois de novembre », note FranceAgriMer. A.-S. L.
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