Depuis 2004, l’État français prévoit des allégements d’impôts et de charges sociales pour les PME ayant moins de 8 ans d’existence et consacrant au moins 15 % de leurs charges aux dépenses de recherches. Très peu d’IAA en bénéficient pour l’instant. Millbäker, classée au top 24 des JEI françaises de L’Usine Nouvelle, fait exception. Cette PME champenoise spécialisée dans les produits de panification (4,7 M€ de CA) a notamment développé une crème de levain et de graines germées sans équivalence sur le marché.
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