L’inauguration du premier Cash & Carry Metro dans Paris intra-muros par Pascal Gayrard, PDG de l’enseigne, et Daniel Vaillant, maire du XVIII e arrondissement, la semaine dernière, a réuni un large aréopage de restaurateurs clients et de fournisseurs de l’enseigne. L’entrepôt de la rue des Poissonniers couvre une surface de vente de 3 000 m 2. L’enclavement dans le quartier a poussé à créer une entrée piétons, Metro ayant remarqué que de nombreux clients pourraient venir faire leurs achats à pied (d’où la mise à disposition de diables). De plus, l’agencement du site permet d’effectuer les livraisons à l’intérieur de l’entrepôt, portes fermées, limitant les nuisances au voisinage. L’utilisation de camions aux norme Euro 5 et dotés de groupes frigorifiques “émission zéro CO 2” renforce le désir d’intégration dans l’arrondissement.
Restez au courant en temps réel !
Suivez des thématiques, des projets législatifs, des entreprises et des personnalités pour être notifié dès que nous publions un article.
Suivi
Suivre
Suivi
Suivre
Sur place, les professionnels alimentaires indépendants (cafés-hôtels-restaurants, boulangers-pâtissiers, traiteurs…) peuvent y retrouver l’ensemble des gammes développées par Metro. L’offre en fruits et légumes est importante : 500 références différentes, dont une cinquantaine de produits élaborés (IV e et V e gammes…). Une partie des produits provient de maraîchers franciliens mais aussi du marché de Rungis. La part belle est d’ailleurs faite aux produits frais (65 % de l’assortiment composé à 90 % de produits alimentaires). La zone de chalandise du site devrait couvrir les XI e, XII e, XVIII e et XIX e arrondissements. La clientèle visée est clairement la restauration parisienne. L’assortiment le prouve évidemment, mais la fermeture de l’entrepôt entre midi et deux est aussi un signe fort. Enfin, Pascal Gayrard a confirmé que l’ouverture d’un autre entrepôt intra-muros n’était pas envisagée.
