Tendance : Les cours ont été réajustés —après l’euphorie de la semaine 2— sur une base plus raisonnable, mais néanmoins satisfaisante, grâce au maintien d’un bon ratio offre/demande.
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Perspective : Les volumes vont reprendre sur un rythme un peu plus élevé (le rendement sera proche des 80 kg par bac). Le commerce devrait conserver son équilibre, au moins en début de semaine.
