Manger moins de viande ne permettra pas de réduire le réchauffement climatique, a affirmé lundi un expert américain, estimant que les études prétendant le contraire détournent la société de la recherche de « vrais » moyens pour contrer ce phénomène. « On peut tout à fait réduire nos émissions de gaz à effet de serre, mais pas en consommant moins de viande ou de lait », a déclaré Frank Mitloehner, chercheur à l'université de Californie-Davis. Selon lui, l'idée généralement admise que les vaches et les cochons participent au réchauffement climatique est scientifique erronée.
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