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Maladie maïs : la présence d’Aspergillus varie fortement selon les années

- 8 juin 2023 - 1 min

Le dénombrement d'Aspergillus flavi par année de récolte (en UFC par gramme de grains) montre une présence importante en 2020 sur l'ensemble de la France comparé à 2018 et 2019. Crédits : © Arvalis

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Aspergillus section flavi est présent sur l’ensemble du territoire français. La carte de dénombrement de 2020 montre qu’il n’y a aucune zone exempte du risque.

La présence d’Aspergillus apparaît nettement plus importante en 2020 qu’en 2019 ou 2018. Le scénario climatique joue un rôle important mais les facteurs précis de contamination restent à identifier.

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Le point surMaïs et mycotoxines : le réchauffement climatique accroît le risque de développement d’aflatoxines produites par Aspergillus

Aspergillus s’installe un peu plus sur le territoire d’une année sur l’autre. Mais les conditions climatiques ne lui sont pas toujours favorables : ainsi, l’année 2021 a été très calme et le printemps frais de 2023 ne lui a pas été favorable.

La production d’aflatoxine B1 (mycotoxine) n’est pas forcément corrélée au niveau de présence d’Aspergillus. Tout dépend de la souche du pathogène. L’identification précise de ces souches est à l’étude.