Le Comité national des vins et eaux-de-vie de l’Inao a validé la modification du nom de l’appellation AOC Coteaux Varois en « Coteaux Varois de Provence » et accepté l’irrigation qui est, selon lui, « compatible avec l’expression du terroir en tant que pratique corrective autorisée » exceptionnellement, « si elle est prévue par le décret propre à chaque appellation et si elle est contrôlée ».
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Il demande un texte spécifique aux AOC, qui encadre plus strictement que pour les autres vins, la période d’autorisation possible pour une récolte déterminée.
