Les professionnels envisagent de réglementer la dénomination « vins naturels », dont le succès ne se dément pas mais qui ne font pour le moment l’objet que d’une charte d’engagement volontaire, a indiqué jeudi l’Institut national de l’origine (Inao). L’établissement public vient d’ouvrir la discussion à la demande des producteurs de vins biologiques, qui estiment que le terme « nature » ou « naturel » est galvaudé, explique Eric Rosaz, responsable du pôle « vins cidres et spiritueux » à l’Inao. Une cinquantaine de vignerons adhèrent à ce stade à l’Association des vins naturels (AVN) et à son « Engagement vigneron » adopté en 2011. « Ils sont beaucoup plus nombreux mais on n’a pas de chiffres, ni sur le nombre de producteurs ni sur le volume produit », reconnait M. Rosaz.
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