Les volumes d’œufs vendus dans la grande distribution ont encore augmenté en juin. Sur le marché français de l’œuf calibré, l'ambiance commerciale restait maussade le mardi 1er aout.
Les ventes d’œufs dans la grande distribution ont progressé de 1,4 % en volume sur la période allant du 29 mai au 2 juillet, comparée à la même de l’an dernier, selon les donnés exclusives du baromètre Circana (anciennement Iri) établi pour les Marchés et paru dans votre quotidien du 26 juillet. Elles dépassent même de 7,2 % leur niveau de la même période de 2021. L’ensemble des codes 2 et 3 patine, avec un recul de 4,1 % des volumes par rapport à l’an dernier, tandis que le plein-air bondi de 12,4 %, aux dépens du bio qui chute encore (-7,2 %). En valeur, le chiffre d’affaires du rayon progresse de 21,2 % sur la période.
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Marché et prix des œufs le mardi 1er aout 2023
Cette semaine débute sur le même ton que la précédente sur le marché français de l’œuf calibré. La demande est jugée très calme, le commerce vers les métropoles est complétement atone ce que ne compense pas le regain dans certaines zones de villégiature. Les cours se replient encore.
