Très remontés contre le relèvement de leur TVA, de 5,5 à 7 %, les restaurateurs semblent s’y résigner après avoir obtenu l’assurance que les cantines et les sandwiches seraientt également taxés à 7 %. Reçues jeudi par le secrétaire d’Etat au Tourisme, Frédéric Lefebvre, les organisations patronales ont été rassurées, tout en soulignant que les précisions obtenues devaient être « confirmées par le Parlement ». Du sandwich vendu en boulangerie à la petite salade vendue en GMS, tout le secteur de la consommation alimentaire hors domicile (CAHD), jusqu’à la restauration collective au sens large, aura le même taux de TVA.
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