Les repreneurs de la laiterie Toury défendent leur bilan

Un nouvel épisode judiciaire se profile pour l'ex Toury, toujours exposée à une série de pourvois en cassation. Les repreneurs de la coopérative laitière auvergnate font valoir leur bilan. « Près de 18 mois après la reprise, le maintien de tous les collaborateurs et les investissements très importants réalisés entre autres sur le site de Theix témoignent de la volonté de la Société Laitière des Volcans d'Auvergne (SLVA) de respecter les engagements pris et de pérenniser l'activité », soulignent-ils dans un communiqué. Les Fromageries Dischamp, Leche Pascual, Glac et Vitagermine affirment avoir injecté près de 5 millions d'euros, consacrés à des investissements nouveaux et au rachat de matériels loués avant la reprise. Sur une période de 3 à 5 ans, plus de 11 millions d'euros ont été et seront investis à Theix. L'exercice 2007, comprenant huit mois d'activité, affiche un déficit de près de 9 M€, lié « pour une bonne part à des charges exceptionnelles non récurrentes dues aux frais de reprise », précise le communiqué. Les repreneurs mettent en avant « des indicateurs plus favorables »pour 2008. Le volume de lait UHT commercialisé est ainsi en hausse de 10 %, comme celui de la crème. Seule l'activité jus de fruit apparaît en retrait. « Les difficultés liées à la réorganisation de l'entreprise et à la conjoncture ne menacent en rien le site de Theix », souligne le communiqué. « On est au milieu du gué...et SLVA n'est pas seule », insiste Pierre Blanchier, directeur du Glac. Des synergies avec les autres coopératives seront développées et des économies d'échelle sont réalisables ».