Grivette, blanche du Massif central, bizet, rava, limousine et noire du Velay ont ainsi été présentées et chacune de leurs spécificités a été mise en avant et décortiquée par différents éleveurs et/ou techniciens, spécialistes. Ces races rustiques du Massif central regroupent néanmoins des caractéristiques communes, à savoir leurs qualités maternelles, viande ou aussi leur desaisonnement pour certaines. Le desaisonnement étant très important afin de répondre à une demande d’agneaux tout au long de l’année. Une caractéristique sur laquelle les éleveurs qui ont pris la parole se sont accordés. À l’issue de la présentation, plusieurs éleveurs ont été distingués pour leur travail et la qualité de leur cheptel et ont reçu un prix pour les Rustiques d’or 2018.
Résultats des Rustiques d’or 2018
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Race grivette : Marc Touplin (Loire)
Race blanche du Massif central : Adria Gomez Rochina (Haute-Loire)
Race bizet : Lycée Agricole de Brioude-Bonnefont (Haute-Loire)
Race rava : Ludovic Rambaud (Loire)
Race limousine : Cédric Rey (Haute-Garonne)
Race noire du Velay : Pascal Crespy (Haute-Loire)
