Alors que depuis un certain déjà, un peu à tous les échelons de la société, on vante les bienfaits du manger local et de la consommation des produits de saison, les résultats de l’enquête réalisée en ligne début mai montrent que les consommateurs hexagonaux sont loin de tous adhérer à ces principes. Il apparaît qu’au cours de l’élaboration de leur repas, les Français sont bien loin de choisir les produits en fonction du calendrier. En effet, plus de 62 % des femmes et 69 % des hommes affirment qu’ils ne se préoccupent pas de savoir si les fruits et légumes qu’ils cuisinent sont en phase avec la saison. Pour la grande majorité des personnes interrogées (66 %), le prix des produits de saison est un frein.
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Suite de l'article à lire dans le Réveil Lozère n°1464, du 14 juin 2018, en page 12.
