Trois consommateurs sur quatre sont attentifs ou très attentifs à la provenance des aliments qu'ils achètent, selon une enquête TNS Sofres, réalisée pour le marché de Rungis. Cette proportion a augmenté de 2 points depuis la même enquête en 2005. La proportion la plus importante des « attentifs » se trouve chez ceux qui achètent leurs produits frais principalement au marché (91%), voire directement chez le producteur (90%). L'enquête montre par alleurs une détérioration importante de la confiance que le consommateur a dans la filière agroalimentaire pour garantir la qualité des produits alimentaires frais. Cette perte de confiance concerne davantage les hyper ou supermarchés (-16 points par rapport à 2005) et les industries de l’agroalimentaire (-9 points), mais elle touche également les commerçants spécialisés, les marchés de quartiers, les marchés de gros (-3 points pour chaque) et le hard discount (-4 points), selon TNS Sofres.
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