Les Français de moins en moins sensibles à l’innovation

Selon Kantar worldpanel, seuls 52,9% des Français interrogés en 2011 se disaient sensibles à l’innovation sur les marchés alimentaires. Ce taux était de 54,7% en 2008. A l’inverse la sensibilité aux promotions a augmenté. En 2011, 52,4% des Français se disaient sensibles à ce critère sur les marchés alimentaires (d’autant plus marqué sur les rayons boissons et « gourmands » comme la confiserie, les rochers/bouchées et les glaces) contre 48,7% en 2008. Paradoxalement, les sondés se déclarent en revanche moins sensibles aux prix (29,9% en 2011 contre 29,1% en 2008), les taux déclaratifs augmentant seulement sur la catégorie des cafés moulus.