Les entreprises alsaciennes s’engagent durablement

À l’initiative du Conseil Régional d’Alsace, Alsace Qualité a créé fin 2004 la signature collective « L’Alsace signe l’Art et la Manière » qui fédère et soutient les entreprises alsaciennes s’engageant dans le développement durable. 60 PME-PMI, artisans et agriculteurs de la région sont engagés à ce jour, ce qui représente 16 000 personnes pour un CA de plus de 3,6 milliards d’euros. La charte porte notamment sur le maintien des savoir-faire régionaux, la défense du progrès social et de l’éthique, la valorisation des matières premières régionales et le respect d'un cahier des charges spécifique à chaque produit et service. L’industrie alimentaire et la production agricole occupent une place significative dans ce groupement. Alsace Fraîcheur par exemple (coopératives maraîchères) recycle ses déchets organiques en compost et embauche des travailleurs handicapés lors des récoltes, Bretzel Burgard (pains et bretzels) diminue la taille de ses cartons d’emballages et récupère les calories générées par les frigos pour chauffer l’eau de son usine, et Schweitzer SA (viandes et charcuteries) a relancé l’élevage traditionnel de porc sur paille et utilise du carburant à l’huile de lin. Des actions concrètes qui contribuent au développement économique et durable de la région. L’Alsace possède de nombreux atouts sur le plan industriel, artisanal ou agricole, mais la concurrence en France, en Europe et dans le monde est ressentie comme de plus en plus âpre. Cette démarche a pour objectif de redonner à la région et à son économie une identité forte.