Danish Crown et Tican, les deux opérateurs danois, entendent occuper l’espace entre
le porc conventionnel et le porc bio avec une production intermédiaire appelée Welfare Pig. Le système de production sera défini avec les organisations de défense des animaux et les organismes de recherche danois. Le cahier des charges prévoit l’absence de coupure de queue, de la paille, et des truies en liberté sur tout le cycle. Ce type de porc pourrait aussi trouver preneur à l’export et les éleveurs devraient recevoir une plus-value de 0,27 €/kg pour compenser les surcoûts.
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