Selon le dernier baromètre de l'Agence bio, les cultures bio se trouvent en majorité dans une grande moitié Sud de la France. Les surfaces dédiées au bio ont progressé mais le rythme des conversions a ralenti. Le marché français du bio dépasse maintenant les 4,5 Md€. En surfaces, la plus forte hausse revient aux fruits (+ 28 %), suivis de loin par les légumes (8 %).
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