Conservation : La fermeté des cours industriels a un effet limitant sur les autres débouchés (marché du frais français et export), pour les produits basiques. La demande en belle qualité s’avère plus calme.
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Primeur : L’offre nationale est encore limitée (en provenance de Noirmoutier et du Finistère), face aux importations, et chère, ce qui limite les mises en place. À noter le début du plein champ en Bretagne.
