Le Groupe Stalaven, expert en produits traiteurs frais, annonce une prise de participation de 33% dans la société Les 3 Gourmands, spécialiste des salades et des entrées froides, basée à Château-Renard (Loiret). Avec ce nouvel investissement, le groupe familial breton confirme sa dynamique de croissance. Stalaven emploie plus de 1 200 collaborateurs et prévoit un CA de 210 M EUR en 2007, en hausse de 25% par rapport à 2006. Les 3 Gourmands emploie 75 collaborateurs et réalise un CA de 8,5 M, en forte croissance depuis trois ans. L'accord passé entre ces deux entreprises familiales répond à plusieurs objectifs. Stalaven se rapproche du Bassin Parisien, fortement consommateur de produits traiteurs, et intègre des savoir-faire complémentaires. Les 3 Gourmands va bénéficier de l'expertise d'un grand groupe industriel sur les produits traiteurs frais et accroître son développement grâce à la position de Stalaven sur le marché des commerces de proximité. L'opération est la troisième prise de participation de Stalaven depuis le début 2007. Le groupe est devenu n°1 du traiteur sur les magasins de proximité après l'acquisition de Vodis (Aube) et la prise de participation majoritaire dans SAG (Vendée ). Les 3 Gourmands consacre 60% de son activité aux salades ultra frais, 40% aux entrées froides, dont 30% d'aspics. Le Groupe Stalaven s'est notamment fixé pour objectif d'atteindre 250 M EUR de CA d'ici 2011. Avec l'appui d'Euralis, le breton base sa stratégie de développement sur la croissance externe, les investissements et la croissance organique.
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