Le coût astronomique de la lutte de l’ESB a du mal à passer chez les professionnels de la viande. Dans sa dernière lettre, le Syndicat national de l’industrie des viandes (Sniv) commente le chiffre avancé par le ministère de l’Agriculture : 850 millions d’euros par an, dont 66% pour la prévention, 21,5% pour la surveillance et 12,5% pour l’éradication. « En comparaison, le plan national contre le cancer (depuis 1990, première cause de mortalité chez les hommes et deuxième chez les femmes) ne mobilisera qu’1 milliard d’euros... sur 5 an», constate le syndicat.
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