Le Syndicat national des labels avicoles de France (Synalaf) a interpellé dans un communiqué les professionnels de la distribution et l’ensemble de la filière sur l’alourdissement des charges qui « pénalise les éleveurs et met en péril l’avenir de la production ». Selon ses chiffres, le surcoût représente plus de 180 euros par tonne de poulet vif (départ élevage), qui se décompose comme suit : +110 euros en aliment, +6 euros en poussin, +10 euros en énergie, +10 euros en main-d’œuvre, +50 euros en bâtiment. Le Synalaf a demandé aux abattoirs et aux distributeurs « d’intégrer les hausses actuelles dans leurs prix d’achat. Tous les maillons de la filière doivent se mobiliser pour accompagner la reprise de la consommation de volailles fermières. » Celle-ci affiche +3 % entre les semaines 1 et 48 de 2006, par rapport à la même période de 2005.
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