Le charcutier suisse Del Maître a investi dans de nouvelles machines industrielles, dont une operculeuse Mecapack assurant une production de 1 400 barquettes à l’heure. Cet investissement a été décidé pour conditionner sa choucroute garnie dans une barquette ovale micro-ondable. « Ce nouvel outil industriel va permettre d’augmenter de 20% les unités produites, de répondre aux nouveaux modes de consommation et d’offrir au produit l’accès à des marchés porteurs », détaille la société dans un communiqué. Elle souhaite ainsi étendre sa gamme sur le marché français. La société affirme représenter un chiffre d’affaires de 1,2 M Eur en France et détenir 35% de parts du marché dans l’exportation de charcuterie en Europe (hors viande des grisons). Créée en 1926, la société Del Maître appartient au groupe des Laiteries Réunies Genève.
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