Cultivé depuis des siècles en Asie, le shiitaké fait son apparition dans les champignonnières du Val de Loire depuis quelques années. Le produit est proposé par Les champignons de Léon en barquette de 200 g au rayon F & L des grandes surfaces. Ses atouts santé : un véritable concentré de vitamines, minéraux et molécules antioxydantes. « Un excellent fortifiant général », souligne un communiqué.
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