En décembre dernier, le Royaume-Uni lançait une nouvelle institution, l'Unité des délits alimentaires (The food crime unit) afin de traquer les fraudes dans la chaîne alimentaire. Un nouveau directeur vient d'en prendre la tête : Andy Morling, qui n'est pas un spécialiste de l'agroalimentaire, mais un expert en surveillance et criminalité. Il était jusqu'alors chef de renseignements à l'Agence nationale de criminalité (NCA).
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