« Éviter la végétalisation en France, c'est ce qui guide le ministère de l'Agriculture », a soutenu Jean-Guillaume Bretenoux, conseiller technique chargé des filières animales et agroalimentaires au ministère, lors de son intervention au Colloque lait de la Confédération paysanne le 29 novembre, à Fougères. « Le premier défi du ministre sera donc de limiter l'impact de la volatilité sur les éleveurs laitiers », a-t-il assuré. Pour y parvenir, Stéphane le Foll voudrait mettre en place une politique agricole coordonnée par les pays du G20. Le plan protéine, « axe important de la future loi d'avenir de l'agriculture », permettra également aux éleveurs de se protéger contre la volatilité du prix des intrants. Jean-Guillaume Bretenoux est par ailleurs revenu sur les travaux en cours sur la contractualisation. Il est indispensable « qu'elle repose sur des clauses plus équilibrées », a-t-il indiqué. Il faut également « mieux inclure la coopération dans la contractualisation et renforcer le rôle du médiateur ». Le ministère pense par ailleurs à mettre dans ces contrats des mécanismes de gestion, comme la taxe fiscale affectée (TFA). Enfin, « le ministère a débloqué une enveloppe pour accompagner les investissements industriels dans les zones de déprises laitières », a précisé Jean-Guillaume Bretenoux.
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