Le Cifog a signalé hier à Paris, à l’occasion de la réception du Club des amoureux du foie gras, des dépenses exceptionnelles pour la promotion du foie gras en cette fin d’année, se préparant à une « bonne saison » festive. Entre le Cifog (comité interprofessionnel), le Palso (foie gras du Sud-Ouest) et les entreprises, la filière consacre au minimum 3 M Eur, a évalué Thierry Blandinières, responsable de la commission économique, le Palso dépensant pour la première fois environ 1 M Eur. Jean Schwebel, vice-président du Cifog, estime qu’une progression des ventes 5 % serait satisfaisante, après la menue progression de 2008 à 1,4 % en GMS pour un volume en recul de 1,8%. Signe encourageant, sur la période allant du 27 janvier au 4 octobre, les ménages ont consommé 2,8 % de foie gras en plus.
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