Très résistants et souvent virulents, les champignons détruisent non seulement les récoltes mais aussi les forêts et des centaines d’espèces animales, constituant une menace croissante pour la sécurité alimentaire et la biodiversité, avertissent des chercheurs. Selon une étude publiée dans Nature, les maladies fongiques provoquent chaque année la destruction d’au moins 125 millions de tonnes des cinq principales cultures : riz, blé, maïs, pommes de terre et soja.
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