Les cours de la fève de cacao ont fortement rebondi après trois semaines de baisse, dopés par un regain d'optimisme sur les marchés financiers. Ils ont cependant fini la semaine passée par une baisse à Londres. En toile de fond, les prix sont soutenus par l'attente d'un déficit de cacao cette année. Les analystes de la banque Fortis ont ainsi révisé en baisse (de 66 000 tonnes) leur estimation de production mondiale 2008-2009, à 3,504 millions de tonnes. Malgré une forte révision à la baisse des perspectives de concassage, à 3,543 tonnes, ils tablent toujours sur un déficit. Cette révision « reflète l'impact – maintenant indéniable – de la récession mondiale sur la demande de chocolat ». Pour l'année suivante, Fortis pense que le déficit mondial devrait encore s'aggraver.
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