Les promoteurs de la viande d’Ecosse préparent le Sirha depuis plusieurs mois. En effet, la viande bovine écossaise Aberdeen Angus a été retenue comme produit officiel du Bocuse d’Or 2009, en compagnie du cabillaud, des coquilles Saint-Jacques royales et des crevettes sauvages de Norvège. Une distinction toute spéciale pour ces produits qui participeront ainsi à l’un des plus célèbres concours de cuisine au monde.
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