L’été prend ses quartiers, l’avocat d’Afrique du Sud aussi. « Ce fruit savoureux, aux bienfaits encore trop méconnus, s’invite dans les assiettes d’avril à septembre », rappelle un communiqué. Plusieurs atouts nutritionnels sont mis en avant. L’avocat « contribue à réduire le taux de cholestérol sanguin et est très favorable au bon fonctionnement de l’appareil cardiovasculaire et à la circulation du sang », soulignent ses promoteurs. Côté cuisine, le produit ne manque pas non plus d’arguments. Il se déguste au dessert, dans une version sucrée, ou bien sous forme de soupe froide en entrée et même, lors d’un petit creux, en tartine ou club sandwich.
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