L’Institut national de l’origine et de la qualité (Inao) vient de reconnaître la nouvelle appellation « Coteaux Bourguignons » allant de l’Auxerois au Beaujolais, dont les premières bouteilles seront disponibles au printemps. Cette appellation remplacera le « Bourgogne Grand Ordinaire ». « La réécriture des cahiers des charges des appellations d’origine a été l’occasion de reconstruire une appellation d’initiation et d’un bon rapport qualité/prix », indique le Bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne dans un communiqué.
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