L’agriculture française n’a pas anticipé, selon un sociologue

Dans un entretien à l’AFP, le sociologue du monde rural François Purseigle considère que l'agriculture française n’a pas engagé assez tôt une réflexion sur son adaptation aux sociétés contemporaines et la normalisation environnementale. « On n'a pas assez joué la carte de la mutualisation des investissements, de l'actionnariat même sous forme d'une épargne citoyenne ni recherché l'économie d'échelle qui peut passer par une forme d'association moins familiale », formule-t-il. Il regrette que les consommateurs aient gardé une image du passé tout en occultant les nuisances agricoles  passées. « Dans une exploitation allemande, dès les années 90, l'environnement ne faisait plus problème, surtout à l'ouest », compare-t-il.