Le journal officiel du jour a publié ce jour l’homologation du cahier des charges des moules de filières élevées en pleine mer label rouge au bénéfice de l’organisme de défense et de gestion Association des producteurs de moules de filières des Pertuis. Elevées en pleine mer sur cordes ou filières durant au minimum 8 mois, ces moules ont une longueur minimale de 45 mm et un poids de chair minimum de 70 g pour 30 moules.
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