A la rentrée 2009-2010, Saint-Etienne a fait le choix d’Avenance Enseignement pour introduire des aliments bio dans les cantines scolaires. Les élèves bénéficieront de repas constitués à 50 % de produits bio et à 100 % bio d’ici 6 ans. Au-delà des repas bio, Avenance Enseignement souhaite travailler avec les producteurs locaux par le biais de la Chambre d’Agriculture de la Loire et les associations de producteurs locaux. Au menu : f&l bio entre autre selon la saisonnalité des produits.
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