La viande fait son show au Sirha 2009

Le secteur de la viande sera particulièrement actif lors du Sirha 2009, avec un espace dédié de 130 m² situé dans le hall 9.
Sur un même stand seront représentés le Centre d’information des viandes (CIV), Interbev et les interprofessions régionales Beviralp, Interbev Bourgogne, Intersud et Pacabev. Les acheteurs et intendants désireux d’en savoir plus sur la filière viande pourront ainsi y faire la découverte de deux nouveaux outils : le Cahier des clauses techniques, un modèle « normalisé » de Cahiers des clauses particulières (CCP), réalisé par Interbev avec le concours du CCC, destiné à permettre aux acheteurs des collectivités de mieux gérer les appels d’offres d’achat de viande et le Guide d’information des viandes, un guide pour les acheteurs de la RHD (restauration hors domicile) qui reproduit les spécifications contenues dans la nouvelle procédure d’achat proposée par le Cahier des clauses techniques.