Mise en difficulté par la hausse du prix de sa matière première principale, la Saumonerie Saint-Ferréol (basée à Brioude) a été placée en redressement judiciaire le 15 juin dernier avec une période d’observation de six mois. D’éventuels repreneurs avaient jusqu’à ce 6 septembre pour présenter leur offre. Fabricant de saumon tranché fumé haut de gamme, l’industriel emploie 84 salariés dont 52 en CDI. Il a enregistré 9 millions d’euros de chiffre d’affaires annuel à fin juin 2012.
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