En 2017, le marché français de la restauration hors domicile tire son épingle du jeu, pour la deuxième année consécutive, et enregistre sa meilleure performance depuis 2011, avec une progression de 1,8 % en valeur, selon un bilan du cabinet NPD Group. Porté par la restauration rapide, la fréquentation des établissements a augmenté de 1%, et la dépense moyenne est établie à 5,55 euros (+ 0,8%). La restauration traditionnelle sort du rouge et renoue avec la croissance (+1%) pour la première fois depuis 2011. Pendant ce temps, la restauration rapide voit sa fréquentation augmenter de 3,7%.
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