On en parlait depuis plusieurs années, la prune a fait son entrée au sein du forum des fruits d’été. Pas encore avec des prévisions de récoltes, mais avec un débat fort intéressant sur ce fruit si particulier et pour lequel on peut parler d’exception française. En effet, nous produisons et consommons des variétés (reine-claude, mirabelle,...) qui nous sont propres. La prune représente 6 % des volumes des fruits d’été.
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