Soutenue par la demande alimentaire et industrielle, la trituration des graines oléagineuses devrait rester dynamique à l’échelle mondiale, selon FranceAgriMer. En particulier pour le colza, dopé par la fabrication de biodiesel dans l’UE. Conséquence, la production de tourteaux a fortement augmenté. En France, elle a doublé en l’espace de 20 ans, et même triplé en 10 ans pour le tourteau de colza, relève FranceAgriMer. Néanmoins, pour la première fois en 2009, la consommation de tourteaux par les fabricants d’aliments du bétail marque le pas. Le ralentissement de l’activité de ce secteur explique en partie la tendance. Mais surtout, l’incorporation croissante de céréales riches en protéines ou de drèches issues de la fabrication de bioéthanol limite le recours au tourteau de soja. Les utilisations de tourteaux de colza, quant à elles, continuent de progresser.
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